Recepten (PAGINA NOG IN PROCES)
Ik heb een paar van mijn favorieten verzamelt. Mijn kook stijl is helaas niet zo exact; doe vooral veel op gevoel en met veel improvisatie. Echter deze recepten heb ik zoveel gemaakt, dat ik zeker ben van een succesvolle samenstelling.
Mungbonen hamburger
Een van mijn favorieten (en dat van mijn tafelgenoten) in een vegetarische keuken zijn peulvruchten onmisbaar, maar kan snel eentonig worden. Op deze manier worden de wat saaie muntbonen een heerlijke toevoeging aan lunch of avondeten. Ingrediënten:
– 150 droge muntbonen, weken in water
– 3 eetlepels zoute sojasaus of Tamari
– handvol gesneden ui, gember, knoflook en kurkuma
– Scheut water.
Instructies in de video (in het Engels)
Mung bonen en rijst kitchary
Yogi Tea